Hos Gurme.se (via vår B2B-sida Foodscan) hittar du vår stora och näringsrika kategori för torra baljväxter – en samlingsplats för proteinrika, fiberrika och mättande basvaror som bönor, linser, kikärtor, bulgur, bovete och majs, perfekta för soppor, grytor, sallader, vegetariska biffar och mycket mer. Här kan du som kund (med inloggning, minst 5000 SEK i order) förvänta dig ett brett sortiment med 185 produkter, noggrant utvalda för att erbjuda allt från klassiska svenska bönor till exotiska specialiteter från hela världen. Utbudet på vår referens-URL för torra baljväxter innehåller flera olika typer från många märken: från Marjan ser vi Fin Bulgur (800g, 15-pack), Avlånga Vita Bönor (800g, 12-pack), Black Eye Bönor (800g, 15-pack), Grov Bulgur (800g, 15-pack), Midyat Bulgur (800g, 15-pack), Bovete (800g, 15-pack), Bulgur Grov med Pasta (800g, 15-pack), samt Kikärtor (800g, 15-pack). Från Adelina hittar vi Polenta - Majsmjöl (1kg, 12-pack), Tetova Vita Bönor (900g, 15-pack), och Vitt Majsmjöl (1kg, 12-pack). Från Kros finns Rostade Bovetegryn - Kasza gryczana (400g, 12-pack). Från Goya ser vi Torkad Bergsmajs (500g, 24-pack), Chulpe Majs (500g, 24-pack), och Stora Vita Majs (500g, 24-pack). Från Öst finns Bovete (900g, 14-pack). Från Makvel finns Grekisk Risoni (Orzo) Pasta (500g, 12-pack) – en pastaliknande produkt som ofta används som ris. Från Golden Royal Dragon finns Thai Vit Klibb-Ris (1kg, 20-pack). Från Procoldis finns Mazamorra Maiz Amarilla (500g, 12-pack). Och från Yörem finns Polenta Bramata Majsgryn (1kg, 10-pack). För att få den allra bästa produkten, tipsar jag dig att titta på förpackningens skick – torra baljväxter ska vara torra, fria från insekter och fukt. Kontrollera bäst-före-datum (torra baljväxter håller i flera år, men äldre bönor kan ta längre tid att koka). Förvara dem i täta burkar på en sval, torr och mörk plats. I köket använder du torra baljväxter genom att först blötlägga dem (utom linser och delade ärtor) i rikligt med vatten i minst 8 timmar eller över natten, sedan skölja och koka i färskt vatten tills de är mjuka (koktiden varierar från 20 minuter för linser till 1-2 timmar för stora bönor). Bulgur kokas snabbt (10-15 minuter) och är basen i tabbouleh. Bovete rostas ofta först och kokas sedan (15-20 minuter). Majsgryn (polenta) kokas till en gröt som kan serveras mjuk eller stekas i skivor. Hitta dina torra baljväxter på Gurme.se/Foodscan och köp det som passar just dig (minst 5 000 SEK, inloggning krävs).